焦糖布丁是一道西餐食品,千百年來,世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法國烤布蕾等。食材:蛋黃3個、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g步驟:1.淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中,小火加熱,直至砂糖完全融化,關火晾涼待用。2.蛋黃攪拌均勻,奶鍋中的淡奶油緩慢加入蛋黃中拌勻,過篩。3.放入烤盤,加入1.5cm的水,放入預熱好的烤箱裏,170度烤25分鐘,表面出現焦糖色即可。