主食材:米飯200克,雞蛋2個,台北士林風味純肉烤腸100克。配料:甜玉米粒40克,青豆40克,油適量,白胡椒粉適量,鹽適量。步驟1: 台北士林風味純肉烤腸蒸熟後,切片待用。 步驟2: 將雞蛋打成蛋液。 步驟3: 將蛋液倒入煮好的温熱狀態的白米飯中,輕輕攪拌,將蛋液和米飯混合均勻待用。 步驟4: 青豆和甜玉米粒焯熟待用。 步驟5: 鍋內加入適量油燒至五成熱,將拌好蛋液的米飯倒入炒鍋中。 步驟6: 倒入肉烤腸。 步驟7: 加入青豆和甜玉米粒混合均勻。 步驟8: 最後調入少許鹽和白胡椒粉,翻炒均勻即可。 步驟9: 盛出裝盤。