主食材:芹菜200克。配料:鰻魚鯗60克,大蒜3顆,辣椒1個,料酒5克,水適量。步驟1: 鰻魚鯗剪段,泡軟。 步驟2: 芹菜去葉,洗淨,剪段。 步驟3: 大蒜,辣椒煸香。 步驟4: 加入鰻魚鯗煸炒出香味。 步驟5: 加入芹菜煸炒。 步驟6: 加入水,料酒,翻炒,。 步驟7: 水收幹即可出鍋。