主食材：芹菜1大棵，臘肉150克。配料：姜適量，蒜適量，生抽半勺，植物油20毫升，鹽少許，花椒數顆，醋少許。步驟1: 姜、蒜去皮洗淨，然後切碎備用 步驟2: 臘肉清洗乾淨切成片 步驟3: 芹菜摘去老葉，切掉根部，洗乾淨斜刀切成段 步驟4: 炒鍋內放油爆香姜蒜和花椒 步驟5: 放入切好的臘肉翻炒 步驟6: 翻炒至肥肉部分透明 步驟7: 倒入切好的芹菜，調入醬油醋 步驟8: 最後臨出鍋再放鹽，關火翻拌均勻即可
