芹菜木耳炒肉做法
好吃的芹菜木耳炒肉製作方法非常的簡單。芹菜木耳炒肉是一道比較家常的菜餚，其中需要用到的食材比較豐富，可以滿足我們身體對各種營養物質的需求，給我們身體帶來一些營養物質和能量，芹菜和木耳的營養價值比較高，對於降低血壓，血脂的效果比較好，製作出來的芹菜木耳炒肉非常的美味，能達到健脾開胃的效果。下面給大家分享一下我製作芹菜木耳炒肉的方法，在空閒時間可以嘗試製作。
第一步準備食材。準備適量的芹菜，木耳，瘦肉，紅彩椒，還可以根據自己的喜好添加一些其他的配菜，例如胡蘿蔔等等，還需要準備葱，姜，蒜，料酒，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽等等。
第二步醃製瘦肉。我們將準備好的瘦肉清洗乾淨，然後將清洗乾淨的瘦肉切成片或者丁，放到碗中進行醃製，向碗中加入一些鹽，胡椒粉，料酒，生抽以及一勺澱粉，抓拌均勻後放置冰箱冷藏一段時間備用。
第三步木耳焯水。木耳經過泡發後，不斷的用清水進行沖洗，之後，我們將木耳冷水下鍋，直到大水燒開，將木耳焯水，瀝乾水分後放置在碗中備用。
第四步起鍋燒油。將鍋燒熱後，我們下入適量的油，油熱下入準備好的葱，姜，蒜，喜歡吃辣口的，可以切一些幹辣椒放進去，不斷的進行翻炒，直到炒出香味。
第五步炒瘦肉。調料炒出香味後，我們將醃製好的瘦肉下入鍋中，不斷的進行翻炒，直到瘦肉變色，炒出油脂，我們再向鍋中加入一些豆瓣醬或者辣椒油，不斷翻炒均勻。
第六步下芹菜和木耳。瘦肉炒至變色，我們將準備好的芹菜和木耳下入鍋中，不停的進行翻炒，直到芹菜斷生，我們將其盛出即可，這樣美味又好吃的芹菜木耳炒肉就製作完成了。
