香椿,清明節前發芽,農曆三月為採摘季,每年只能採摘2次,名副其實的時令菜。香椿含有抗衰老及助孕素,營養非常豐富。同時香椿為發物,有慢性炎症的最好不要食用。製作時間:20分鐘難易程度:一般口味:清淡分類:煎炸主食材:雞蛋3個、香椿80克輔料:鹽步驟:1、香椿去掉硬根,切成細末;2、雞蛋磕入碗中;3、倒入切好的香椿;4、放入鹽半勺打散;5、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;6、倒入蛋液;7、煎至兩面金黃即可盛出。