主食材:豆腐,香菇,雞蛋。配料:葱,胡椒粉,澱粉,鹽,生抽。步驟1: 豆腐壓成泥,香菇切丁。 步驟2: 放入碗中加葱末,雞蛋,澱粉,胡椒粉,鹽,攪拌均勻。 步驟3: 取適量豆腐泥壓扁。 步驟4: 下鍋小火慢煎,煎至金黃。 步驟5: 鍋中加入葱爆香。 步驟6: 加入清水,生抽,鹽,水澱粉收汁。 步驟7: 淋在豆腐上即可。