主食材:牛肉餡300克,麪粉300克。
配料:牛奶一袋,發酵粉3克,葱姜適量,料酒少許,醬油少許,胡椒粉,雞精少許,花生油適量。
步驟1:將牛奶倒入盆中,加入麪粉發酵粉。
步驟2:和成麪糰發酵1小時左右
步驟3:準備牛肉餡,加入薑末,料酒胡椒粉,雞精攪拌均勻。
步驟4:芹菜洗淨焯水控幹
步驟5:加入葱花,芹菜末,添加適量花生油。
步驟6:和成餡備用
步驟7:將麪糰分別若干劑子
步驟8:擀皮
步驟9:包餡
步驟10:放入盤中再次醒發10分鐘
步驟11:冷水上鍋蒸20分鐘左右
步驟12:蒸好了出鍋。
步驟13:裝入盤中