豆腐，被譽為“植物肉”，富含豐富的營養成分，如鐵、鈣、磷、鎂和高質量蛋白質。將介紹一款美味的豆腐湯，配以新鮮的海鮮菇，烹製出鮮美的味道。這款簡單的豆腐湯是一道充滿誘人色香味的佳餚，讓我們一起來了解制作方法吧。
一、食材準備:
嫩豆腐
鮮菇
蠔油
生抽
蒜
葱花
二、做法步驟:
1. 準備食材
選擇嫩豆腐，不需要太多，半塊足夠。記住要選擇嫩豆腐，以確保口感更加細膩。將海鮮菇切成段。
2. 製作雞蛋皮
首先，打散雞蛋。在平底鍋中倒入少量油，然後將雞蛋液倒入鍋中。搖晃鍋，將雞蛋液煎成薄薄的雞蛋皮。雞蛋液凝固後，即可將其捲起，然後出鍋備用。
3. 準備雞蛋皮
將出鍋的雞蛋皮切成條狀，當然也可以根據個人口味切成其他形狀。
4. 炒制食材
在鍋中加熱油，將海鮮菇和大蒜一起炒制，直至它們變軟。隨後，加入適量的開水。
5. 烹製豆腐湯
將切好的嫩豆腐、雞蛋皮，以及生抽、蠔油、適量的鹽加入鍋中。用中火燒煮約六分鐘，直至豆腐變得嫩滑，而湯汁充滿鮮美的味道。在起鍋前，可以撒上一些胡椒粉和花椒粉，再撒上新鮮的葱花。不需要額外加入雞精或味精，以保持食物本身的鮮美味道。
6. 品味鮮美
出鍋後，這碗豆腐湯將呈現出引人食慾的色澤。豆腐鮮嫩，湯汁濃郁，趕緊品味這道美味吧！
這款豆腐湯搭配海鮮菇，味道鮮美，簡單易做。豆腐的豐富營養與海鮮菇的鮮美口感相得益彰，為您提供了一份美味而健康的佳餚。用這道食譜，您以在家中輕鬆烹製出一頓令人滿意的餐點，盡情享受其美味。
