將雞翅的正反面用刀劃開幾個口子，將雞翅放入容器中，並放入切段的葱、姜、醬油、料酒、黑胡椒、鹽、糖、味精並用手抓勻，用保鮮膜封好，將醃製好的雞翅放入冰箱冷藏三四個小時左右。
工具/材料:雞翅、大葱、姜、醬油、料酒、黑胡椒、鹽、糖、味精
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、清洗
將雞翅放入涼水中清洗乾淨，將洗乾淨的雞翅倒入沸水中焯一兩分鐘，撇去上面的血沫，然後撈出雞翅放涼。
2、醃製
將雞翅的正反面用刀劃開幾個口子，將雞翅放入容器中，並放入切段的葱、姜、醬油、料酒、黑胡椒、鹽、糖、味精並用手抓勻，用保鮮膜封好，將醃製好的雞翅放入冰箱冷藏三四個小時左右。
3、空氣炸鍋炸雞翅
將空氣炸鍋200度預熱3分鐘，然後放入冷藏過的雞翅，設置時間15分鐘，然後將雞翅翻過來再200度12分鐘，美味的雞翅就出鍋了。
總結:
將雞翅清洗乾淨，焯一兩分鐘放涼，將雞翅的正反面用刀劃開幾個口子，放入切段的葱、姜、醬油、料酒、黑胡椒、鹽、糖、味精並用手抓勻，將醃製好的雞翅放入冰箱冷藏三四個小時左右，將空氣炸鍋200度預熱3分鐘，然後放入冷藏過的雞翅，設置時間15分鐘，然後將雞翅翻過來再200度12分鐘，美味的雞翅就出鍋了。
