烤雞翅是生活中的一種常見的食品，其口味多樣，營養美味，深受各種人羣的喜愛。在夏季的夜晚，來上一些烤雞翅，配上一杯冰可樂，真的是一種神仙般的享受。烤雞翅最重要的一步就是醃製，它決定了雞翅是否好吃入味。那麼烤雞翅應該如何醃製才比較好吃呢？下面就一起來了解一下吧！
烤雞翅的醃製方法:
方法一：
1、先把雞翅用清水洗乾淨，然後，曬乾水分。
2、接着，拿牙籤在每個雞翅上扎幾個小眼，以便入味。
3、最後，把處理好的雞翅放入盆裏，加少量鹽，生抽，純白糖，薑汁，花生油拌勻，醃製兩小時。
方法二：
1、雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面扎若干小眼兒。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味。最好戴上一次性手套，否則黏黏膩膩的會很不舒服。
其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。
3、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裏在冰箱裏冷藏三個小時。當然啦，這醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能醃個半天到一天的。
方法三：
1、將雞翅洗乾淨，擦乾水分，在背上劃幾刀，好入味。
2、加生薑，蒜片，料酒，鹽，生抽，味精，也可以放些超市買的五香粉之類的，就是味道全都在裏邊了，其他不用多放了。
方法四：
1、將冷凍的雞翅解凍，因為在冷凍中醃製是不容易入味的。
2、放入調味品，我的習慣是加入海天醬油，放葱是切成葱絲，放入枸杞可以滋補，放入花椒和大料少許。
3、要給雞翅做按摩，用手揉搓30分鐘即可。
