主食材:內酯豆腐1塊,牛肉適量,胡蘿蔔適量,木耳適量,蒜薹適量。配料:葱適量,料酒適量,老抽適量,白胡椒適量,水澱粉適量,鹽適量,雞精適量。步驟1: 選用盒裝內酯豆腐,勺子挖成片狀,開水蒸6分鐘。 步驟2: 油燒熱,放入葱花、牛肉粒、料酒、炒熟。 步驟3: 再放入胡蘿蔔絲、木耳絲、蒜薹粒,炒至斷生。 步驟4: 放入少許白胡椒、老抽,倒入開水,澆入水澱粉。最後放鹽,雞精調味即可。