主食材:茴香200克,瘦肉100克,生抽15毫升。配料:食鹽3克,油適量,雞粉2克。步驟1: 茴香炒着吃,一定要摘取嫩茴香,老茴香不好吃,老了可以當佐料來吃。 步驟2: 先將茴香摘掉老梗,然後掰開洗乾淨,瘦肉洗乾淨後切成絲。 步驟3: 鍋燒熱後倒入油,將油燒至七成熱放入肉絲。 步驟4: 肉絲翻炒出香味後,加入食鹽和生抽。 步驟5: 將肉絲翻炒入味後,在肉絲快炒熟的時候,放入茴香翻炒。 步驟6: 大火爆炒,待茴香炒熟了,即可加入少許雞粉調味。