茴香炒羊肉怎麼做
食材：
羊肉200克，洋葱半個，大葱20克，姜3克，幹辣椒2個、小茴香5克。 調味料：食用油10克，鹽1克，料酒3克，澱粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。
茴香炒羊肉的做法:
1、羊肉切成絲，然後加料酒、澱粉拌勻，醃製20分鐘；
2、洋葱切絲，大葱切片，姜切末，幹辣椒切斷；
3、鍋中倒適量油，油温6成熱時，下羊肉炒散，放入小茴香炒香，再加入大葱、姜、幹辣椒、洋葱，大火炒1分煮；
4、調入鹽、生抽、白胡椒粉、十三香粉，炒勻即可。
小貼士：
羊肉本身帶着羶味，所以在炒之前一定要提前醃製一下。
