主食材:麪粉300克,牛奶175克,雞蛋1個,玉米油15克,細砂糖15克,酵母4在,植物油(炸油餅用)適量。
配料:鹽6克。
步驟1:將牛奶和酵母放入麪包機桶內。
步驟2:用筷子將酵母和牛奶混合一下。
步驟3:然後放入其它油餅材料,(麪粉我用的是麪包粉,家裏沒有普通麪粉了,麪包粉做出來的油餅也不錯。)
步驟4:將放好材料的麪包機桶放入麪包機中,使用麪包機和麪菜單,和麪20分鐘。
步驟5:20分鐘後面團揉麪完畢。
步驟6:將麪糰取出,表面塗抹一層玉米油,然後放在一張保鮮膜中間位置,(保鮮膜儘量長一點)。
步驟7:將保鮮膜兩側分別向下向上摺疊,包裹住麪糰。
步驟8: 步驟9:第二天早晨從冰箱中取出,室温靜置15分鐘進行回温。
步驟10:取一個大小合適的鍋,鍋中倒入適量的植物油進行加熱,看油表面開始晃動,將燃氣調成中火。
步驟11:案板上塗一層油。
步驟12:取一塊麪團。
步驟13:然後用擀麪杖擀薄。
步驟14:再用刮板在面片上劃三道。
步驟15:雙手提起放入油鍋中炸。
步驟16:雙面都炸好後取出,油餅就炸好了。
步驟17:成品圖。