主食材:土豆2個,胡蘿蔔半個,雞蛋2個,麪粉2湯匙。配料:花生油半勺,五香粉1/5湯匙,胡椒粉1/5湯匙,葱適量,鹽2克,雞精1/3湯匙。步驟1: 土豆去皮,胡蘿蔔去皮。 步驟2: 胡蘿蔔和土豆擦細絲,打入雞蛋,葱切碎,放入鹽,胡椒粉,五香粉,雞精。 步驟3: 拌勻醃製5分鐘。 步驟4: 出汁的狀態加入2湯匙清水。 步驟5: 拌勻就可以了。 步驟6: 鍋中放油燒熱。 步驟7: 用筷子挑入蔬菜糊。 步驟8: 蓋上鍋蓋小火煎。 步驟9: 大約3分鐘煎至底部成金黃色,翻面繼續煎至金黃色即可出鍋!