主食材：黃瓜五根。
配料：鹽適量，小米辣一小碗，大蒜生薑6克，生抽60克，老抽30克，米醋80克，糖80克，雞粉半勺，白酒一勺。
步驟1:
醃黃瓜要儘量選擇嫩一些的黃瓜，口感才會更好哦
步驟2:
對半，接着在對半切開，用刀把中間的瓤去掉哦
步驟3:
然後切成均勻的小段
步驟4:
切好黃瓜段加入適量鹽，用手抓勻醃製至少半個小時，會發現出很多水 這也是黃瓜嫩脆的關鍵哦
步驟5:
生薑大蒜切片待用
步驟6:
喜歡辣的親可以多切一點小米辣呀，我覺得就是酸辣的才好吃嘛
步驟7:
下面我們開始來調製醬料:白酒一勺，生抽60g，老抽30g，米醋80g【不絕對可以先放一半自己嘗一下再接着放】 白糖80g攪拌均勻 雞粉半勺， 這裏我要説的是所有的料都不絕對，建議先放一部分嘗一下再放哦
步驟8:
鍋裏上油，小火爆香大蒜生薑小米辣，還放了點花椒粒兒進去
步驟9:
然後倒入剛才弄好的料汁兒進去鍋鏟攪勻一下
步驟10:
蓋上鍋蓋小火煮約大概五分鐘左右，煮好放涼
步驟11:
醃好的黃瓜涼白開裏過一下
步驟12:
然後黃瓜和料汁兒放進無油無水的容器裏，如果你們覺得剛才煮的料汁兒不夠的話可以加一些涼白開進去 但是記得嘗味道哦，別淡了
步驟13:
蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一個星期左右 實際我第四天就吃了 感覺剛剛好
步驟14:
嗯哼，顏色變深了，也更有食慾了，嚐了一塊兒脆脆的，酸辣開胃啊 真想來個饅頭一碗稀飯啊
步驟15:
趕緊拿去拍個照，自然光下的樣子 太有食慾了
步驟16:
可以一次性多做一點，送給朋友也是不錯的選擇啊 話説明天八點約了朋友去批發市場買菜來着 正好拿一點麪包和黃瓜給她
步驟17:
要想活成自己喜歡的模樣，過上自己想要的生活，唯有靠自己，這條路也許很累，也許很難，但最穩妥，最踏實。 因為最好的捷徑，就是不求捷徑。 願我們，都能活成自己喜歡的樣子，過上自己，想要的生活。
