主食材：豬肉100克，胡蘿蔔半個，紫甘藍少許，黃瓜半個，玉米面(黃)80克，高筋粉100克，酵母粉5克。
配料：植物油2勺，鹽1勺，料酒少許，生抽少許，十三香少許，葱花兒少許，水少許，黑胡椒粉1勺，高湯適量，醋1大勺，幹豆腐泡少許，雞蛋2個，澱粉1勺，沙拉醬少許，細砂糖30克，蔓越莓幹少許。
步驟1:
準備好各種食材，將Kitchen Aid廚師機、烤盤、攪拌碗和絞肉配件、切絲配件準備好。
步驟2:
將玉米麪和高筋粉、細砂糖混合，倒入廚師機攪拌桶裏，安裝好和麪鈎
步驟3:
逐次少量加入熱水，啟動和麪
步驟4:
拌勻後，倒入攪拌碗中晾涼
步驟5:
將切塊的豬肉放入KA絞肉配件中，啟動
步驟6:
將豬肉全部攪成豬肉蓉
步驟7:
加入鹽、料酒、生抽、植物油、水、澱粉
步驟8:
朝一個方向攪打上勁後，備用
步驟9:
將酵母粉加入冷水中攪勻，倒入晾涼的玉米麪糊中，用KA廚師機攪拌均勻
步驟10:
倒入塗油的KA烤盤中，抹平表面，放入烤箱（或用保鮮膜蓋好，在室温）中發酵1小時左右
步驟11:
待麪糊體積膨脹到1.5倍左右，將剪碎的蔓越莓幹灑在表面
步驟12:
放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右
步驟13:
蒸發糕的同時，將攪好的肉餡用勺子舀在手心裏，手掌半握，將肉餡從虎口中擠出，形成大小適中的丸子
步驟14:
邊擠丸子，邊將適量高湯加鹽、醋、胡蘿蔔丁、幹豆腐泡攪勻，加熱至沸騰
步驟15:
將肉丸逐個下入熱湯中，煮至浮起。將加鹽後打散的蛋液澆入湯中，再加入水澱粉調勻，出鍋前加黑胡椒粉即可
步驟16:
洗淨的胡蘿蔔、黃瓜和紫甘藍放入KA廚師機切絲配件中，啟動
步驟17:
洗淨的胡蘿蔔、黃瓜和紫甘藍放入KA廚師機切絲配件中，啟動
