主食材:大蝦適量,西紅柿適量,檸檬適量。配料:蛋清1個,核桃油適量,澱粉適量,水澱粉適量。步驟1: 大蝦去頭去皮去蝦線,用檸檬鹽漬一下去腥味。 步驟2: 攪拌機內倒入蝦肉,蛋清,核桃油,少量澱粉打成泥。 步驟3: 用兩個勺子搗鼓出一個蝦球,放入鍋中煮熟撈出備用。 步驟4: 西紅柿去皮切丁,放入鍋中炒製成番茄醬。 步驟5: 滴入適量檸檬汁,倒入蝦球翻炒,最後勾個欠就完成了。