主食材:魚,番茄,姜,蒜。配料:料酒,鹽,白醋,雞精,白胡椒。步驟1: 鍋內熱油倒入番茄翻炒 步驟2: 焯好的番茄加水煮開裝起備用 步驟3: 鍋內熱油炒香姜蒜 步驟4: 倒入魚骨煎至兩面微黃 步驟5: 倒入料酒鹽白醋去腥 步驟6: 倒入炒好的番茄湯燉煮 步驟7: 倒入調料調味 步驟8: 倒入魚片燙熟撈起備用