主食材:香椿芽150克,雞蛋3枚。配料:鹽適量。步驟1: 紅香椿芽一把 步驟2: 開水煮30秒撈出 步驟3: 過一下涼水 步驟4: 切碎 步驟5: 打入3枚雞蛋,半勺鹽 步驟6: 攪拌均勻 步驟7: 油熱倒入蛋液 步驟8: 攤平整 步驟9: 端着鍋轉轉 步驟10: 顛翻,只翻了一半,繼續練 步驟11: 兩面金黃即可