主食材:蝦仁200克,胡蘿蔔20克,黃瓜20克。配料:薑絲適量,蒜末適量,鹽4克,料酒10克,食用油8毫升。步驟1: 蝦仁加鹽、料酒,食用油,醃製30分鐘 步驟2: 清水煮沸,胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒 步驟3: 蝦仁焯水30秒 步驟4: 倒入食用油,放入薑絲,大火爆香 步驟5: 倒入食材 步驟6: 加鹽、料酒,翻炒均勻 步驟7: 放入葱末,翻炒出鍋