主食材:雞蛋3個,青豆適量,蝦仁50克。配料:鹽適量,水澱粉適量。步驟1: 碗中打入3個雞蛋加入少許鹽攪拌均勻 步驟2: 加温水攪拌均勻 步驟3: 蛋液過濾 步驟4: 覆上保險膜用牙籤在保鮮膜上扎孔 步驟5: 上鍋蒸15分鐘 步驟6: 煮熟蝦仁青豆鋪在蛋羹上