主食材:三黃雞1只,杭椒適量,泰椒適量。配料:葱適量,白糖適量,豆油適量,姜適量,蒜適量,八角適量,白酒適量,郫縣豆瓣醬適量,生抽適量,蠔油適量,鹽適量。步驟1: 三黃雞剁塊加水洗淨 步驟2: 鍋中放油葱姜八角爆香下入三黃雞 步驟3: 炒幹水分加郫縣豆瓣醬炒香 步驟4: 加入蠔油生抽 步驟5: 加水.白酒 步驟6: 湯汁快乾加入葱.蒜.杭椒.泰椒大火炒勻即可!