主食材：雞腿500克，香菇100克，芹菜100克，青紅椒50克，洋葱50克。
配料：八角適量，香葉適量，葱適量，姜適量，蒜適量，紅幹椒適量，麻椒適量，啤酒1瓶，郫縣豆瓣醬適量。
步驟1:準備材料
步驟2:
雞腿肉加生抽、料酒、胡椒粉，抓勻醃製30分鐘
步驟3:
鍋中留油加入雞肉，炒至水分變少，變面微焦出鍋
步驟4:
鍋中另留油加入郫縣豆瓣醬炒勻，加入葱薑蒜及調料，加入雞塊炒均勻
步驟5:
倒入啤酒，末過雞塊為宜，加入2勺甜麪醬、2勺生抽、1勺蠔油
步驟6:
將其煮沸加入香菇，繼續中火燉熟、加入其他配菜，在煮5分鐘即可
