主食材:火龍果1個。
配料:大蝦10個,葱花少量,薑片少量,食用油適量,黃瓜1根,紅椒1個,玉米粒1把,鹽適量,胡椒粉適量,料酒少量,雞精少量,水澱粉適量。
步驟1:準備火龍果一個,
步驟2:蝦頭備用,蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒醃製,
步驟3:黃瓜一根切小塊,
步驟4:紅椒一個切小塊,
步驟5:玉米粒一把水泡開,
步驟6:火龍果一分二,內瓤切塊,殼備用,
步驟7:起鍋熱油,將蝦頭熬出蝦油備用,
步驟8:起鍋燒水,蝦仁淖水備用,
步驟9:一勺蝦油,炒香葱、薑片,倒入黃瓜,
步驟10:在陸續倒入紅椒、蝦仁、玉米粒翻炒,
步驟11:最後倒入火龍果,勾薄芡,雞精、鹽調味即可。