碗中加酵母，清水化開，麪粉200克倒入盆中，加白糖、泡打粉揉成麪糰，發酵至2倍大，麪糰發酵好後，再加剩下的50g麪粉揉成團，鬆弛10分鐘，繼續揉，再鬆弛20分鐘，將麪糰分成面劑子，擀成麪皮，將豆沙餡放入麪皮中包好，籠屜上鋪濕布，將包子放上去發酵，蒸好後，關火燜3分鐘即可。
包子的做法:
材料
普通麪粉250g，酵母 3g，泡打粉半勺，白糖25g，豆沙餡適量
豆沙包子的簡單做法：
1.碗中加入酵母，再加清水化開。
2.麪粉200克倒入盆中，再加白糖、泡打粉揉成麪糰，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，放到温暖處發酵至2倍大。
3.麪糰發酵好之後，再加入剩下的50g麪粉，揉成團，蓋保鮮膜再鬆弛10分鐘，繼續揉，再蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
4.將麪糰分成小的面劑子，然後擀成麪皮。
5.左手拿着麪皮，將豆沙餡放進去，收口包好。
6.籠屜上鋪一層濕布，將包好的包子放上去，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大。
7.大火蒸至水開，然後轉小火蒸10分鐘，關火燜3分鐘左右即可。
小祕訣：
麪糰發酵這一步很重要，揉的時間越長，面越細膩，越好吃。
包子的餡料可以根據自己的需要進行添加。
