流沙包做法:
1，將鹹蛋黃放入鍋中有中火蒸5至8分熟，取出剁碎；
2，將黃油切成片，放室温下待其自然軟化；
3，將細砂糖、吉士粉和牛奶倒入盆中攪拌均勻；
4，再加入鹹蛋黃，與黃油抖勻，即成流沙餡；
5，然後用保鮮膜覆蓋，送入冰箱冷凍6小時以上，之後分成每份20克；
6，揉好的麪糰，室温發至2至3倍大；
7，分隔成等大的劑子，20~25克之間都行，鬆馳10分鐘左右；
8，小麪糰擀開，最好中間厚四周薄，將餡包入麪糰中；
9，收攏後略按扁放蒸屜中進行最後發酵；
10，麪糰不一定發到2倍大，但是必須明顯發起來，蒸鍋把水燒開，再放入蒸屜；
11，中火蒸5分鐘，關火後虛蒸2分鐘左右再開蓋。
