主食材:普通麪粉1000克,熟紅薯泥830克(根據麪粉的吸水性調整),酵母10克。配料:花生芝麻糖餡400克。步驟1: 將麪粉、熟紅薯泥、酵母混合,揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜發酵至二倍大 步驟2: 將麪糰排氣,分成相等的面劑子,揉圓,擀成麪皮,包入餡料 步驟3: 稍按扁,二次餳發至二倍大 步驟4: 電餅鐺(或平底鍋)刷油,小火,下入餅胚,表面抹些油,鎖住水份,烙至二面金黃,按壓快速回彈,即可出鍋 步驟5: 暄軟香甜 步驟6: 營養美味