主食材:苜蓿300克,麪粉180克。配料:水100毫升,食用鹼2克,大蒜5瓣,辣椒面適量,生抽2勺,醋1勺,白糖1勺。步驟1: 苜蓿洗乾淨 步驟2: 打碎 步驟3: 裝盆 步驟4: 加食用鹼 步驟5: 加麪粉攪拌均勻 步驟6: 分次加水 步驟7: 壓拌均勻 步驟8: 平鋪到蒸籠上壓平整 步驟9: 水開蒸20分鐘 步驟10: 出鍋配涼拌汁