主食材:羊排2斤。配料:良姜一塊,生薑1塊,白芷一塊,孜然粉適量,麥芽糖一大勺,食鹽適量。步驟1: 羊排一塊洗淨 步驟2: 將羊排和良姜,生薑,白芷一起放入鍋中。水開後去除浮沫。 步驟3: 浮沫去除乾淨後放入高壓鍋中選擇牛羊肉鍵,25分鐘左右即可。 步驟4: 將煮好的羊排取出控水。 步驟5: 將自然粉辣椒粉,麥芽糖混合均勻,麥芽糖可提前軟化。均勻地塗抹在兩排表面。烤箱250度預熱,放入羊排烘烤15分鐘,聽到滋滋的聲音後拿出翻面。再次放入烤箱烘烤,10分鐘左右看情況而定。