將牛雜、蘿蔔、葱花洗淨改刀備用。先將牛雜焯水一遍,另起一鍋水下鍋煮15分鐘,下入蘿蔔再煮3分鐘撈出撒上葱花裝盤即可。
工具/材料:牛雜
蘿蔔、葱花
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、準備好食材
牛雜洗乾淨切片,葱花切段備用。
2、牛雜焯水
燒開之後倒入牛雜,煮5分鐘焯水一遍撈出。
3、小火煮牛雜
重新換一鍋水,水開之後倒入牛雜繼續煮15-20分鐘。
4、加入蘿蔔
牛雜中可以加入蘿蔔味道更美,蘿蔔切成薄片。
5、裝盤食用
蘿蔔放入牛雜湯鍋裏,煮3分鐘成透明色以後關火撒上葱花裝盤。
總結:
把食材洗淨準備好,先將牛雜焯水一遍,再起一鍋水下入牛雜煮15分鐘後加入蘿蔔關火撒上葱花裝盤。