雞肉塊洗淨，在清水中浸泡15分鐘，以去除血污，雞肉塊煮5分鐘後撈出，香菇用温水泡發洗淨，鍋中放入薑片，香菇，雞肉塊，紅棗3顆，枸杞5克，轉小火煲2小時，3小時後關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。
工具/材料:雞肉、香菇、薑片、紅棗、枸杞、鹽、雞精
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、雞肉洗淨焯水
雞肉塊洗淨，在清水中浸泡15分鐘，以去除血污，雞肉塊煮5分鐘後撈出。
2、香菇洗淨泡發
香菇用温水泡發洗淨。
3、燉雞湯
鍋中放入薑片，香菇，雞肉塊，紅棗3顆，枸杞5克，轉小火煲2小時，3小時後關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。
總結:
雞肉塊洗淨，煮5分鐘後撈出，香菇用温水泡發洗淨，鍋中放入薑片，香菇，雞肉塊，紅棗3顆，枸杞5克，轉小火煲2小時，3小時後關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。
