麪包機炒制肉鬆怎麼做好吃

主食材：豬肉(裏脊)500克，植物油30克，糯米酒24克，白糖20克，生抽10克，料酒5克，鹽10克。

配料：姜塊、花椒適量。

選擇無肥肉無筋皮的裏脊豬肉順着肉的紋理切成2、3寸左右的塊，不要切太小了，小了會拉不起絲。

加水淹過肉，再加入花椒和姜塊一起在鍋裏煮30分鐘左右直到肉熟透，可以用筷子輕輕插入肉裏的狀態。也可以用高壓鍋壓5分鐘左右即可肉熟。

煮熟的肉塊瀝乾水分後裝入保鮮袋用擀麪杖用力敲碎

擀麪杖敲後的肉塊狀

碎了的肉塊在用手撕成較粗的絲

將肉絲和所有調料混合一次性地放入麪包機，按下肉鬆功能鍵開始炒制肉鬆。

麪包機炒制1小時左右結束後取出放涼

放涼期間用筷子將肉鬆挑散開，使其疏鬆。

棉花一樣輕盈的肉鬆，每一絲都是美味。