炒臘肉怎麼做好吃:食材:臘肉300克、杏鮑菇200克、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣、生抽5克、雞精1克。杏鮑菇炒臘肉的做法:1、杏鮑菇切片備用;2、青椒切塊,姜切末,蒜切末;3、將臘肉放入鍋中煮15分鐘左右撈出,切薄片;4、鍋中倒油,油温燒至6成熱,把臘肉放進去炒3分鐘左右,再加將蒜末炒香,接着放入杏鮑菇和青椒塊炒至斷生;5、最後,調入生抽5克、雞精1克翻炒均勻,即可出鍋。小貼士:臘肉本身帶着鹹味,生抽也是鹹的,所以不需要再額外加鹽。