主食材:八爪魚300克,彩椒50克,葱適量,姜適量,蒜適量,洋葱適量。配料:豆瓣醬20克,料酒10克,生抽10克,蠔油5克,花椒麪2克,雞精2克,味精2克,鹽2克。步驟1: 開水焯八爪魚撈出備用 步驟2: 鍋內爆香葱薑蒜 步驟3: 倒入洋葱炒香 步驟4: 倒入豆瓣醬炒出紅油 步驟5: 倒入八爪魚甜椒翻炒均勻 步驟6: 倒入調料翻炒均勻 步驟7: 燜煮5分鐘