主食材:雞蛋4個,清水5毫升,香葱 6顆。配料:食鹽 4g。步驟1: 準備好所有食材。 步驟2: 將雞蛋打在玻璃碗中。 步驟3: 加入5ml的清水。 步驟4: 加入切段的香葱。 步驟5: 撒上食鹽。 步驟6: 用筷子將蛋打散。 步驟7: 鍋中倒油,七分開時倒入雞蛋液,迅速的用筷子打散。 步驟8: 中小火將雞蛋慢慢的炒熟即可。