主食材:洋葱1/2個,雞蛋2個。配料:紅椒1/2個,香油幾滴,青椒1個,濕澱粉1匙,植物油1.5勺,生抽1勺,料酒1勺,鹽1/2匙,蔬之鮮1/2匙,白糖1/2匙。步驟1: 洋葱切片 步驟2: 紅椒切片 步驟3: 青椒切片 步驟4: 雞蛋加入濕澱粉打散 步驟5: 鍋中加入1勺植物油,倒入蛋液炒成蛋塊 步驟6: 鍋中再加入0.5勺植物油,放入洋葱炒至透明 步驟7: 放入青紅椒炒勻 步驟8: 加入生抽,料酒,鹽,蔬之鮮和白糖炒勻後加入雞蛋塊翻炒均勻,關火後加入香油炒勻即可