主食材:蛤蜊500克,粉絲100克,瘦肉100克。配料:大蒜10克,生抽10毫升,鹽5克,雞精3克,芝麻油5毫升,小葱5克。步驟1: 粉絲用温水泡軟後瀝乾水分備用。 步驟2: 砂鍋燒熱,加入食用油,加入蒜米爆香。 步驟3: 加入瘦肉後炒香。 步驟4: 加入適量開水。 步驟5: 把洗淨的蛤蜊倒入砂鍋中。 步驟6: 蓋上鍋蓋煮一下至蛤蜊開口。 步驟7: 把粉絲倒入砂鍋中。 步驟8: 加入適量鹽。 步驟9: 加入適量生抽。 步驟10: 加入少許雞精後再煮一分鐘即可,出鍋前撒上葱花。