每100克蛤蜊燉雞營養成分熱量159千焦蛋白質5.5克脂肪1.39克食材:雞肉半隻,蛤蜊100克,青椒,香葉,花椒,八角,桂皮,姜,大葱,鹽,白糖步驟:1、蛤蜊洗淨,薑切片,葱切段,青椒切片;2、雞剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出;3、大火熱油,放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香;4、再加入雞塊翻炒,至雞肉變色;5、加入白糖,醬油繼續翻炒;6、加入開水,湯沸後改中火,燉30分鐘;7、加入蛤蜊,再放入鹽後燉20分鐘;8、湯汁收濃加入青椒,盛出即可。