主食材:川式臘腸1根,土豆1個,豆皮1張,金針菇1把,魚豆腐10個。配料:火鍋底料半塊,甜麪醬1勺,蠔油1勺,清水500塊。步驟1: 臘腸切片 步驟2: 土豆切塊,豆皮切條,魚豆腐對半切開,金針菇撕條。 步驟3: 火鍋底料切碎備用。 步驟4: 涼油下火鍋底料,小火炒化。 步驟5: 火鍋底料炒至冒泡。 步驟6: 加入全部食材翻炒均勻。 步驟7: 加入甜麪醬翻炒均勻。 步驟8: 加入清水。 步驟9: 加入蠔油攪拌均勻,燉15分鐘至土豆成熟。 步驟10: 收幹湯汁,裝盤。