主食材:雞爪500克,蒜適量,姜適量,葱適量。配料:老抽10克,生抽20克,料酒15克,冰糖20克,八角適量,桂皮適量,香葉適量,花椒適量,鹽2克,雞精3克,十三香3克。步驟1: 鳳爪剪去指甲 步驟2: 焯水撈出清洗乾淨備用 步驟3: 鳳爪倒入鍋中加入準備好的調料 步驟4: 中火燜煮40分鐘 步驟5: 倒入鹽雞精十三香 步驟6: 翻炒均勻收汁出鍋