主食材:鵪鶉蛋1份。配料:拌飯醬l匙,葱適量。步驟1: 備好所用食材。 步驟2: 鵪鶉蛋用清水泡洗。 步驟3: 鍋里加水煮開將鵪鶉蛋下鍋煮3分鐘。 步驟4: 鵪鶉蛋煮好之後去殼備用。 步驟5: 鍋里加少許油將鵪鶉蛋下鍋炒至表面微黃有點外殼。 步驟6: 然後加入拌飯醬,你也可以換其他你喜歡的醬汁。 步驟7: 再加入葱花,炒至鵪鶉蛋掛味 步驟8: 這樣子一份髒髒鵪鶉蛋完成。