主食材:鵝蛋黃2個,豆腐250克。配料:油適量,鹽適量。步驟1: 鵝蛋去殼取蛋黃 步驟2: 將蛋黃壓碎 步驟3: 豆腐洗乾淨切成塊 步驟4: 豆腐入鍋焯水後撈出瀝乾水 步驟5: 起油鍋,鵝蛋黃入鍋炒 步驟6: 豆腐入鍋炒 步驟7: 加適量水炒均勻,蓋上鍋蓋燒一會兒,加鹽炒均勻關火,盛出享用