主食材:裏脊肉200克,辣椒6個,小石窖辣椒炒肉料35克。配料:料酒1勺,橄欖油一小勺,玉米澱粉3克,生薑3片。步驟1: 材料準備。 步驟2: 辣椒切絲。 步驟3: 肉切絲生薑切細絲,加料酒,加橄欖油,加玉米澱粉,醃製10分鐘。 步驟4: 鍋中放油開火,醃製好的肉絲放入鍋中。倒入一勺辣椒炒肉料。 步驟5: 翻炒均勻兩三分鐘即可,然後加入切好的辣椒。 步驟6: 翻炒均勻,再次加辣椒炒肉料。量根據自己的口味放。一般半罐就可以炒一個菜。 步驟7: 翻炒起鍋,盛米飯!