主食材:心裏美蘿蔔1個,醃漬海蜇150克。配料:食鹽少許,白糖適量,香醋適量,香油1小勺。步驟1: 備好食材 步驟2: 將海蜇的鹽水倒掉,放清水裏浸泡4~6小時,中途換2次清水,泡去多餘鹽味;然後洗淨並瀝乾水分。 步驟3: 蘿蔔去皮洗淨,先切成薄片 步驟4: 再切成細絲 步驟5: 切好的蘿蔔絲,加白糖抓勻,醃製10分鐘 步驟6: 待變軟出水後,加入海蜇,食鹽,白糖,香醋和香油,翻拌均勻即可裝盤