紅燒肉的製作方法:
食材：
食材：五花肉200克、栗子100克、薑片適量、葱花適量、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、八角2個、香葉2片、花椒5克、桂皮1塊、冰糖6顆
栗子紅燒肉的做法：
1、板栗去殼，切成塊；
2、五花肉切塊，放入水中燒開，撇去浮沫；
3、炒鍋中倒適量油，放入冰糖炒至棗紅色，改小火，再放入五花肉翻炒均勻，讓每一塊肉塊均勻地裹上糖色；
4、再倒入料酒，加適量清水沒過五花肉，放入薑片、八角、香葉、花椒、桂皮、醬油小火燜40分鐘；
5、接着放入栗子，加入鹽再燉10分鐘左右，最後，撒上葱花即可。
小貼士：
栗子裏面含有豐富的維生素C，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
