在家怎麼做小炒臘腸？
主料：
臘腸150克；
輔料：
杭椒50克，洋葱半個，姜1塊，蒜2瓣，
小炒臘腸的做法步驟：
1.杭椒斜切絲，洋葱半個切條，蒜2瓣切片，姜1塊切片；
2.鍋中放入適量水燒開，放入臘腸蒸制10分鐘；
3.取出放涼，切片；
4.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入臘腸翻炒10秒鐘，放入姜蒜片炒香；
5.加入洋葱、杭椒絲翻炒至斷生，加入雞精半勺翻炒均勻即可。
小貼士:
臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品。
小炒臘腸的做法還是比較簡單的，基本上大家都可以在家裏做，而且不需要很長的時間，小炒臘腸口味鹹香，不僅是開胃家常菜，也是一道很好的下飯菜。
