草莓是生活中常見的水果之一，它口味香甜，營養物質豐富，被譽為“水果皇后”。草莓是春季末到夏季初的水果，通常在每年的2月份下旬就開始陸續上市，也有采摘的。不過真正的草莓大豐收是在4月到5月之間。另外，栽培地區不同氣候環境也不同，成熟上市的時間也有差異。例如江蘇地區的草莓，多是在5月中下旬才開始成熟。草莓含有豐富的維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、草莓胺、果膠、纖維素與花青素等營養物質，尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍，具有保護視力、助消化、防便祕等功效。
