冬棗是秋季的水果，冬棗指果實生育期120天以上的晚熟品種，在淮河秦嶺以北的地方，冬棗一般在陽曆10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。
冬棗是棗樹的一個栽培品種，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是公認的品質最好的鮮食棗品種。平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養豐富，可食率達95%。
冬棗的功效和作用：
1、預防心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性、抗動脈粥樣硬化很有益。特別是冬棗中的維生素P，是治療高血壓的有效藥物成分之一，有助於人體預防心血管疾病。
2、緩解慢性肝臟疾病
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等，這些物質能減輕藥物對肝臟的損害，促進肝臟合成蛋白質，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平，從而幫助緩解肝臟疾病。
3、預防敗血症
冬棗的維生素C含量非常高，被人們稱為“活維生素丸”，所以多吃冬棗有助於預防敗血症。
